longrun fresher

お役にたつようなフレッシュ情報をご紹介

春の味覚 旬の筍は 味わってみましたか?

旬の筍って何て美味しいんでしょうね!タケノコの炊き込みご飯も大好きで、どれだけ食べても飽きないと言う困った美味しさです。ご飯ばっかり食べたら 様々 あまりありがたくない弊害もあるというのに、この季節には思う存分食べたいのです。自分で購入してくるタケノコではなく、特に人様から頂いたものは格別に美味しく感じられるという習性が 私あります。

たけのこ山からやってきました

先日、久方ぶりに田舎の親戚からたけのこをもらいました。そのタケノコ自体が、千葉県の筍山を持っている人から頂いたものなんです。目も口も瞬間ハートマーク!!めったにタケノコは買わない私ですが、別格の素敵さと価値を感じて 感動しました。2021年の収穫時期は例年より早めだとのこと。 今年はちょっと急いだ方が良さそうです。

 

筍ホールボディをいっぺんに 楽しみます

あまり濃い味ではなく、出汁を十分きかせて某昆布つゆとお酒で煮含めた薄甘味が私の好み。そして穂先も中央部も根元の部分もいっぺんに全ての部位を楽しみたいため、部位によってお料理を変えたりしません。 思う存分ソフトで新鮮な旬の歯ざわりを楽しみました。味付けも過去最高だったかも。日本人でよかった、美味しすぎる!


”春の恵”に満足の結果 なんとなんと 見事に出ました

年間通じて 普通はできない吹き出物が、口の上に出来てしまいました。小さめとはいえ、鼻と口の中間点はなんだかちょっと間抜けな感じ。マスクがあるから越せますね。

春の勢いのある食べ物って、アク抜きしたとしてもですね、、ほどほどを心がけなくてはいけないということが唯一残念な事実。分かっちゃいるけど… の筆頭に、旬のタケノコが駆け上がっています。4月中旬を過ぎる頃には もう旬を過ぎてしまうらしく 一か月足らずの短い春の勢いですね。

春野菜のアクや苦味は 素晴らしき自然の摂理だった

春野菜は本当に大自然のエネルギーをいただいているような幸せを感じさせてくれますね。苦みばしった春の野菜に心躍らせる方たちも多いはず。

アクの上手な取り方や 苦味を残しながら美味しく頂く魅力的な春の野菜レシピがネット上に溢れ、既に美味しく食べられた気になるほどです。 

まだまだ間に合う。今年も巡り来た春を大いに楽しみましょう!

 

 参考サイト載せさせて頂きます 

www.club-sunstar.jp

 

アクアライン前の渋滞にはまり木更津から東京まで3時間かかりました

一昨日は 高速バスで、数年ぶりにアクアラインを通って東京に帰ってきました。

始発となる千葉の君津駅から、東京駅着まで 約1時間半のコースが、 なんと約3時間かかったのです。

 

快速より早く着きたくて、16:30頃の高速バスを選んだんですが、その時だけ日曜日ということをド忘れしたパーフェクトな判断ミス。

 

”三井アウトレットパーク木更津”に加えて、木更津市も富津市も 春から夏の風物詩 ”潮干狩り”大人気シーズンに入ってました!

 

アクアライン前の渋滞の原因はそれだけじゃなかった!?

もちろん渋滞の原因はそれだけではないでしょう。

房総はとても良い時期を迎えているはずですから、特に 11日ウイークエンドはピンポイントだったかもしれません。

 

12日から ゴールデンウィークを含む来月11日までのまん延防止等重点措置の適用や、もっと強い措置も考えられる中ではありますが、少しでも安全な方法が選べて 広々としたところで心が晴れたらいいなと思います。 

 

そんな時、何かと荷物が多くなる家族連れなどにとっては 車以外の安心な手段など やっぱり見つかりませんネ。

 

渋滞にはまってる間に頭をよぎったこと

でも アクアラインまでの大渋滞にどハマりしてみると、時間通りに到着できる JR 快速のありがたさが何度も頭に浮かんでしまいました。

 

高速バス/大渋滞/トイレなし/いつまで?  何も考えないようにしようと考えすぎて、降りた時に疲れを感じました~。

 

「備えあれば憂いなし」の様々なグッズも、実際 本当に”その時”使えるのかという点から見ると甚だ疑問とか ツラツラと。 自分で状況を想像してみて、少なくとも私にはそんな勇気はないと確認しました。

 

潮干狩りのあたたかい思い出

さっきの潮干狩りの話ですが、帰りの渋滞などものともせず、自然の中に家族と出て綺麗な空気の中で一生懸命に採る”旬のあさり” は魅力を感じます。味も滋養たっぷりの気がして。

 

昔 潮干狩りにいった時、なぜかいつも風が強くて寒かったですが、、でも 大きさバラバラの 潮干狩りした”あさり”は、なんとなく甘くて可愛くて美味しく感じられ、収穫の充実感とともに楽しい想い出となって残っています。 

 

先日スーパーにて購入した”あさり” の砂抜きを(3%濃度計らず、海水は塩分強めよってことで)見事 失敗しまして、、、ちゃんと美味しく食べてあげられなくてごめんなさいと言ったばかりの私。

今年も旬のあさりを ぜひ美味しくいただきたいと思います。